Pratos Tradicionais Angolanos Muamba Muamba De Galinha com Gimguba Para fazer a muamba de galinha. 1 galinha 1 cebola 1 tomate 2 colheres de olio vegetal 2 colheres de poupa de tomate 4 dentes de alho 4 colheres de sopa de concha de muamba Modo de preparação: Depois de ter a galinha cortada em pedaços, põe-se dentro de uma panela com água, óleo, e uma pitada de muamba. Deixa-se cozer até a galinha ganhar gosto e o óleo ficar penetrado na galinha. Então quando a galinha estiver a deitar o olio para fora, prepara-se então para se refogar a galinha.

Modo de preparação da Muamba de Dendém: Depois de ter a galinha cortada em pedaços, põe-se dentro de uma panela com água, óleo, e uma pitada de muamba de demdem. Deixa-se cozer até a galinha ganhar gosto e o óleo ficar penetrado na galinha. Quando a galinha estiver a deitar o óleo para fora, prepara-se então para se refogar a galinha

Kizaca Kizaka com Sardinha Para se fazer Kizaca com sardinha. 4 latas de sardinha 1 cebola 1 Tomate 1 Brinjela 1 lata de óleo de palma 2 pacotes de Kizaca ? colheres de sopa de óleo vegetal 2 colheres de sopa de concha de olio de palma Modo de preparação: Leva-se a kizaca já pisada e cortada para o lume , numa panela com água até a meio. Após 45m de cozer deve-se lhe retirar a água coando toda a kizaca e , depois voltar ao lume de fogo brando com uma nova água dois dedos acima da quantidade de kizaca que estiver a utilizar. Quando começar a ferver, deita-se a sardinha, descasca-se a berinjela e corta-se em cubos e despeja-se para a panela. Em seguida espreme-se o tomate pelas mãos directamente para a panela. Pisa-se a parte cebola e sal que deverão depois ser fritos durante 1min, para que a cebola possa libertar a sua essência e em seguida deita-se com o óleo que se fritou a cebola para a panela. Deita-se então o óleo, de palma e deixa-se ferver mais um pouco para poder servir. Para servir para 4 ou 6 pessoas acompanhado de um bom vinho ou kisangua de arroz. Bom proveito .

Kizaka com Peixe Para se fazer kizaca com peixe. 2 Peixes carapaus 1 cebola 1 tomate 1 bringela 2 pacotes de kizaca(800gr) 2 colheres de sopa de olio vegetal 2 colheres de sopa de concha de olio de palma Modo de preparação: Leva-se a kizaca já pisada e cortada para o lume , numa panela com água até a meio. Após 45 min ?? de cozer?? deve-se lhe retirar a água coando toda a kizaca e , depois voltar ao lume de fogo ??baixo?? com uma nova água dois dedos acima da quantidade de kizaca que estiver a utilizar. Quando cumessar a ferver , junta-se o peixe já cozido e depinhado na panela de kizaca e juntamente a berinjela cortada em cubos, o tomate que deve ser espremido directamente para a panela. Pisa-se a parte uma cebola com sal e frita-se durante 1 min até a cebola libertar a sua essência e é colocado então juntamente na panela de kizaca com o óleo vegetal. Por fim junta-se então o óleo de palma e deixa-se ferver mais 15 min até o óleo ficar ??cozer ?? Para servir para 4 ou 6 pessoas acompanhado de um bom vinho ou kisangua de arroz. Bom proveito.

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